オーベルジュ ラ・メイジュのシェフ日記

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オフトレ

カルフォルニアの老舗スケートボードメーカーLoaded
バンブーで作られたデッキはしなやかフレックス

スノーボードのオフトレで始めたロングスケートボード
始めてみるとこれはこれで楽しい乗り物
ゆるやかな坂道でスノーボードの様にターンを楽しみます
ただ
ゲレンデと違いリフトがありません
エントリーまでひたすら歩くか漕ぎで
これが結構体力を消耗します


2018-05-22
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

仕事場の厨房

車山高原から少し下った場所ではレンゲツツジが満開
まもなく車山から霧ヶ峰にかけてもオレンジ色に染まるでしょう
さて
この厨房と付き合ってもう20年以上の月日が経ちました
窓から見える八ヶ岳連峰は
忙しい時期に心癒される光景です


2018-05-17
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

早春の渓谷

午後遅く渓魚を求めていつもの沢へ
私にとってこの渓谷は心落ち着く場所
自然と自分だけの空間と表現したら良いでしょうか
音も空気感も香りも全てが自然
その中に溶け込むと時間の経つのが早いこと
昨日までの雨で増水ぎみのコンディションの中
辛うじて岩魚1尾を仕入れです


2018-05-12
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

寒の戻り

GWの朝は雪が舞いました
今日の気温は5℃
今日朝雲に隠れた八ヶ岳
お昼頃に出てきた八ヶ岳は雪化粧
寒いはずです
4月は穏やかで暖かだったのであまりの気温差に芽を吹いた木々も驚きです
来週からは再び初夏の陽気
新緑も深まることでしょう


2018-05-10
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ

休日

お気に入りのレストラン
長野県善光寺の門前『藤屋屋御本陣』
ここの楽しみはサービスと設え
目の行き届いたサービスには何時も感心しています
そして
大正昭和のレトロモダンと西洋建築が融合された建物
ウエイティングルームからレストランに入るまでもが楽しめる雰囲気
活気あるレストランです


2018-05-09
信州車山高原の宿泊できるレストラン オーベルジュ ラ・メイジュ
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シェフの日記
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オーベルジュ  ラ・メイジュ

391-0301
長野県茅野市車山高原3413-17
TEL.0266-68-3939
アクセスマップ

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